幼儿园大班健康活动身体的秘密教学设计
设计思路:
在开展主题活动《变变变，长大了》时，有一个分题活动是身体的秘密。当我们说起男女小朋友入厕的情景，立即炸开了锅。同时，他们对两性问题表现出的早熟倾向引起了我们的关注:有的孩子在课后拉住我提了很多他关于成人生活的话题;还有的孩子在大便、小便的时候竟忍不住好奇，偷偷看对方……于是，我们决定对孩子们现阶段最为关注的话题作出正面的、积极的回应，同时对学前教育阶段如何开展启蒙性教育进行探索，生成了本次活动身体的秘密。
活动目标:
1.带领幼儿科学、正确地面对性话题，学会尊重自己和别人的身体。
2.有初步的自我保护意识，了解基本的防卫方法。
3.引导幼儿积极地思维，自由地表达。
活动准备:
1.幼儿的准备:活动前的调查记录，对两性的区别有了初步的认识2.教师的准备:搜集大量的性教育资料，以应对课堂上孩子们的突发提问;角色分工、互助协调;布置有关两性知识的活动区角(包括人物、动物)，提供较为丰富安全的可操作材料。
活动形式:
集体活动、小组活动活动过程:
一、谈话引入，讲解什么是性。
1.请小朋友按性别分成男女两组，两名老师明确分工。
2.引导幼儿通过观察，阐述自己所看到的男、女有什么区别，请幼儿充分讨论自己对不同性别的看法。
3.提问引发思考:什么是性？
教师小结:性是和我们的身体密切相关的，不关是从头发的长短就能判断性别的，更重要的是我们身体的某些部位，是代表着性别差异的。是哪些部位呢？就是我们穿衣服遮起来的部位。
二、明确身体的隐私部位，学会尊重自己和别人的身体。
1.请幼儿观看《蜡笔小新》，对小新随便脱裤子的行为进行讨论。
2.出示洋娃娃，请幼儿指出什么部位是要保护的，不能随便给别人看的？(用游泳讲解)小结:我们身体的某些部位是不能随便给别人看的，我们要尊重自己和别人的身体，因为那是我们的隐私，随便暴露自己的隐私是不礼貌的行为。
3.游戏找朋友，体验与朋友的亲密接触，讨论哪些接触是友好、善意的，哪些是不友善的接触？
小结: 除了妈妈，我们的隐私部位别人不能碰，如果有人叫你单独一人去没人的角落或屋子，千万不要去……三、案例分析，幼儿分组开展参与式讨论，老师做好引导和记录。
1.教师结合本班幼儿的实际进行案例讲述，组织幼儿开展讨论。
2.分组参与式讨论，提出自我防卫的策略。
(打电话给父母、报警、向可信任的成人求助、大声呼叫求救……)四.教师小结:教育幼儿在日常生活中要保护好自己，同时要尊重别人的身体。
活动建议:
1.此活动的开展，一定要根据本班幼儿的实际需求来进行。
2.活动在开展之前，教师要搞好充分的调查，了解幼儿对此相关知识的了解程度，以便有的'放矢。
3.自主选择活动区，丰富有关身体的知识。
4.了解幼儿关注的热点，捕捉有价值的教育素材，继续生成、开展相关的主题活动。
5.教师应根据本班幼儿的实际，充分考虑到孩子们可能会提出的一些关于性知识的问题，教师要做好相应的解答的准备。
活动反思:
这个活动结束以后，孩子们对自己身体中的小秘密都基本了解，知道了保护自己身体的简单方法。特别是讨论小新随便脱裤子这一环节，孩子们的积极性很高，都说出了自己的看法，从中知道随便脱裤子是不对的，是不尊重自己的表现，在日常生活中不仅要尊重自己的身体，也要尊重别人的身体。在玩游戏找朋友时，个别幼儿不遵守纪律，还是有不友好现象，通过讲解知道自己的行为是不对的。我觉得在活动开展之前，对幼儿对此相关知识的了解程度还不是很充分，形式还应该再丰富些，要力求与各个领域相结合，可以配上琅琅上口的儿歌、形象有趣的谜语等，来唤起幼儿对自己身体的了解欲望 ，效果会更好。
优质课《举手的秘密》教学设计
教材简析：
《举手的秘密》是新学期的第一篇课文。课文记叙了“我”小学四年级时，由于缺乏自信心，上课不敢发言，以致举手站起来却说不出话来;以后老师与“我”有了个秘密约定：不知道答案举右，知道答案举左手，最后终于树立了自信心成为成绩优秀的学生。作者赞扬了老师对学生的尊重、友善、和宽容，表达了教师爱学生，学生感激老师的思想感情。
这样一篇平淡情节中蕴含深情的文章，如何才能让学生体会“秘密的内涵”呢?我对文本是这样理解的：举手的秘密表层意思学生很容易在文中找到。而为什么有这个“秘密的约定”，这个“秘密”的真正情感及深远意义，学生理解到什么程度要靠教师的引领、铺垫，最后让学生明白这“秘密”的主旨是教师的爱让“我”获得了尊重，得到了自信，最终走向成功，而要让学生从“秘密”中体会对“我”的尊重、友善、宽容，就要抓住文中两次描写老师眼神的细节，感受到这是一个细心关怀学生的好老师。还要抓住“我”举左手和举右手时的不同表现，体现教师的爱的力量之大。为此我为第一课时设定教学目标有两个：一是通过预习交流，解决生字词，训练默读并抓住文章的主要内容。二是理解“举手的秘密”的内涵，体会“我”对老师的关怀的真挚的感激之情，明白“尊重”可以创造美好的境界，甚至改变人的一生。第二课时设定的教学目标是复述课文
概括阅读与写作方法，内练外延，积累内化。
设计理念：
本文多处运用神态、语言、动作等细节描写，笔触细腻，感情真挚而充溢，是朗读的好材料。所以在本课教学时要紧扣一个“读”字，在读中感悟，读中理解、体会作者表达的思想感情。进而学习抓住细节理解课文的阅读方法。
教学目标：
1.指导学生读懂课文，体会作者表达的师生情意。教育学生学会尊重、宽容、关心他人，树立学习自信心
2.正确、流利、有感情地朗读课文。
3.会认本课8个生字，会写13个，结合课文进一步理解“窃窃私语、窘态”等词语。
4.在阅读中，体会文中的细节描写，使学生能够结合生活经验，感受“我”是怎样进步的，“我”对老师的悉心关怀和培养的感激之情。
教学重点难点：
1.指导学生读懂课文，品读描写老师神态和“我”心理活动的语句，体会“我”对老师真挚的爱和感激之情。懂得学习时要充满自信。
2.理解文章结尾的语句，加深对文章主题思想的理解。
教学准备：
多媒体课件。
教学时间：
2课时
第一课时
教学过程：
一、情境导入(激趣导入)。
新的学期又在我们的期待中如期的到来了，老师要在这儿对你们说：“四年级的教室欢迎你们。”升入四年级的你有什么话要对老师说?每个人在他成长的过程中都会有些小秘密。有位作者在她小学四年级时也有个小秘密。(板书：举手的秘密)
举手对我们来说是再普通不过的事了，上课回答问题要举手，有问题请教老师也要举手。举手会有什么秘密呢?现在我们就一起走进课文。
(谈话中利用学生对新学期的新鲜感，引导学生对课题质疑，激发学生的读书兴趣。)
二、预习交流，整体感知。
1、请同学们打开课本，在小组内轮流读课文，纠正读音，注意语气停顿。读后交流读懂了什么。作者要表达怎样的思想感情。
2、投影出示生字词：
A、谁能准确地领大家拼读这些生字词?指名领读。擦去拼音再读。随机抽查生字词读音。
注意多音字：露、落、涨
找出课文中这些字读什么音，读读这些句子，再练说几个句子。
B、小组内相互交流：你是用什么方法记住生字字形、弄懂词语意思的?
C、组织集体交流，教者适当总结带有规律性的办法。鼓励学生要有创见。
比如：记字形，可以用熟字换偏旁的办法。记“瑞”，把“端”(或“踹”)的偏旁去掉，换上“王”(王字旁)。“妙”还可以用加一加等方法。
(2)这篇课文讲的是一个什么故事?
看同学么读的都很认真，老师很高兴。现在找几名同学按自然段接读课文，其他同学认真听，思考：课文的主要内容是什么?学生自由练习朗读。A、各自练习说。B、指名当众讲述。
3、集体交流你还读懂了什么。你还有什么疑问?
师，本文通篇采用了朴素的叙述性语言，通俗易懂。那么通过反复的阅读你还读懂了什么呢?还有什么疑问?
(预设;学生可能会说出我知道课文写的是“我”和老师间的秘密约定。不知道答案时举右手，知道答案是举左手。“我”小时候很内向看上去呆头呆脑的，在老师的帮助下“我”变得自信成为一个优秀学生。【出示第一段，朗读感受对比描写。通过句式的比较，感受我的开朗自信是大家公认的。】举手的秘密除了指我和老师的约定，还指什么?老师为什么和我订了这样一个秘密约定?从中你体会到什么?)
三、自学尝试、合作探究、导引释疑(品读课文，理解感悟)。
师;这篇课文中是怎样描写老师的，又是怎样写“我”的感受的，给你留下印象最深刻的地方是哪里?请同学们参照提示读一读，画一画，想一想，议一议。
(一) 指导学生抓住“我”的神态、语言、动作等细节描写理解课文。
1、出示自学提示一，学生自组学习。
自学提示一：
1、快速读课文，用“---”画出“我”的神态、语言、动作描写。
2、想一想，“我”举左手和举右手是的心情有什么不同?你是从那句话中体会到的。
3、想一想 ，小学四年级开始在我身上发生了哪些变化?
2、在小组内交流文中对“我”的神态、语言、动作等细节描写的语句。
3
学生汇报，教师点拨指导。
(1)、“我终于举起了左手，而且举的高高的，人都几乎要站起来了---生怕老师看不见”应该用什么样的语气朗读?(指导朗读读出兴奋、自信的语气)
(2)、追问：从这些语句中你感受到了什么?“我”举左手和举右手是的心情有什么不同?
(3)、在我身上都发生了哪些变化?
(从胆小缺乏自信不敢举手回答问题到自信敢于回答问题把手举得高高的，从“呆瓜”变成优秀生。)
板书： 举手的秘密
缺乏自信 自信
不敢举手 高高举起
班里的“木瓜” 优秀生
(4)、结合生活实际谈一谈，你有没有遇到过举手后回答不出问题这样的情况。当时你的心情怎样?你最希望什么?
(预设，学生会说“我心里很紧张 ，最希望老师安慰我，快点让我坐下。”)
过渡：那么文中的老师又是怎样做的呢?我们接着看课文。请先看自学提示二。
(二) 指导学生抓住老师的神态、语言、动作等细节描写理解课文。
1、出示自学提示二，学生自组学习。
自学提示二：
1、快速读课文，用“~~~”画出描写老师的神态、语言、动作的语句。
2、再次默读描写老师的神态、语言、动作的语句。想一想，通过这些描写你体会到了什么?老师的态度对我产生了怎样的影响?
3、你怎样理解课文的最后一句话。
4、在小组内交流文中对老师的神态、语言、动作等细节描写的语句。
5、学生汇报，教师点拨指导。
(1)、追问：“老师显然注意到了我的窘态，她友善地提醒同学们不要嘲笑我，然后示意我坐下。”从这句话中你体会到了什么?(“友善地提醒”表现了老师的细心和对我的细心爱护。)
(2)、 抓住文中两次老师眼睛的细节描写，进行想象、表达训练，指导朗读，升华情感，挖掘主题。
“一开始，我只能举右手，每当此时，老师便和我交换一个眼神，这样一来，我的心里就感到很踏实了。”交换眼神，是一次心灵的对话，我只能举右手会觉得( )，而见到老师的目光，我“踏实”了，因为我从老师眼中看到了( )。
【点拨：从老师的眼神中“我'读出了什么(关怀、理解、尊重、鼓励、期待等等)】。
“我终于举起了左手，而且举得高高的，人都几乎要站起来了--生怕老师看不见。终于，老师的视线落在了我的身上，眼里闪现出一丝惊喜。”
【点拨：从老师的眼神中“我'读出了什么老师一直在关注着学生的变化，多我给予关怀、理解、尊重、鼓励、期待，为“我”的进步感到欣喜。】(通过朗读来体会)
【1、前文的“只能”和现在的“高高”形成了鲜明的对比，“自信的我”让老师惊喜。谁能读出我的兴奋，老师的惊喜。(指导朗读第8自然段)。
2、我终于可以自信的高高举起左手了，这是老师的真挚关怀的结果，“我”感激老师，谁能读出“我”对老师的感激。
3、老师的尊重、理解让我从此在学习是更加刻苦用功，我战胜了自己，我再次感谢老师，谁来读。】
(3)为什么会有这样的约定。
出示训练：老师为了( )，所以和我秘密约定( )。】
(4)举手的秘密除了指我和老师的约定，还指什么?
过渡：是的“尊重、友善、宽容”可以创造美好的境界，甚至可以改变人的一生。请同学们读第9自然段。
总结升华：读完此文，请同学们静静的思考“举手的秘密”到底是什么。
【点拨：文中这些对“我”和老师的神态、语言、动作的描写都属于细节描写，这样写的好处是能够准确的传达作者所要表达的情感。使文章更加生动。
现在同学们再来读一读这些细节描写部分。认真体会一下作者从这些细节描写中传达出来的情感。】
过渡：细节描写也是常用的写作方法，我们在写作中也应该尽量使用细节描写，现在就以《我的老师》为题写老师关心你的一件事进行片段练习，注意老师的神态、动作、和语言描写。和你的心理变化过程。
四、课内小练笔。
1、学生进行片断练习，教师巡视指导。
2、指名读小练笔。
3、师生共同评议。
过渡：是呀老师是平凡的又是伟大的。他们把每一名学生都当成自己的孩子 ，关心他爱护他。正因为有老师的关怀和爱护文中的我才有了那么大的变化。
板书： 在老师的爱心与帮助下
文章最后一句话作者在赞美老师对学生无私的爱的同时，也表达了“我”对老师的真切的感激之情。
五、总结。
1，写生说这节课你学会了什么?本节课的表现如何。
2，教师总结
第二课时
教学流程
一、直接导入：这节课我们继续学习《举手的秘密》。
二、复述课文
概括阅读与写作方法。
师; 上节课我们阅读理解了课文，谁能说说《举手的秘密》这篇课文写的是件什么事?题目《举手的秘密》中的“秘密”二字，为什么用这个词?你喜欢课文中的老师吗?为什么?你学到了什么?你希望老师跟你之间有什么“秘密”吗?可以用小纸条告诉老师。
师;你认为文中哪些部分写的最精彩 ? 充满感情的读一读。
师：这篇课文运用了什么写作方法?
(文中大量使用了动作、语言、神态等细节描写，通过这些细节描写让我们感受到人物的内心世界，体会作者所要传达的思想感情。)
三、内练外延，积累内化。
1、完成《奇迹课堂》8-9页练习
2、学生自主选择词语造句。找出“和蔼、诚恳”等词语的近义词。并会运用词语造句。
3、用“因为……所以……“改写下面句子。
我举手的目的是为了让老师觉得我并不笨，更是为了让同学不再叫我“木瓜”。
4、日积月累：背有关尊重他人的名人名言。
5、拓展阅读，《一次特殊的作业》
师：老师这里还有一篇非常好的文章《一次特殊的作业》介绍给大家。
(1)请同学们快速读课文。想一想：老师布置了一个什么特别的作业?她又为何要布置这么一个特别的作业?请大家默读课文后，完成填空。
(2)出示：完成填空
因为马克( )，所以老师布置了一个特别的作业( )。
听了小莉清脆的声音，全班同学都()，心想()。
听了小莉清脆的声音，老师()，心想()。
听了小莉清脆的声音，马克()，心想()。
(3)想一想，文中都运用了哪些细节描写。
(4)画一画，读一读从这些细节描写中你体会到了什么
6、小组同学合作：将课文改编成三个场景的课本剧。
板书：
举手的秘密
缺乏自信 自信
不敢举手 在老师的爱心与帮助下 高高举起手
班里的“木瓜” 优秀生
四年级语文宝葫芦的秘密教学设计
作为一名教学工作者，有必要进行细致的教学设计准备工作，教学设计是一个系统化规划教学系统的过程。教学设计应该怎么写呢？以下是我精心整理的四年级语文宝葫芦的秘密教学设计，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
教学目标
1.认识“妖、矩”等7个生字，读准1个多音字“冲”，会写“介、绍”等15个字，正确读写“介绍、声明”等7个词语。
2.默读课文，理解课文内容，感受人物形象。
3.依据已有的内容，发挥想象，创编故事。
教学重难点
1.理解课文内容，感受童话的奇妙，体会人物的真善美。
2.培养阅读兴趣，能按自己的想法创编故事。
教学准备
1.预习提纲：课文预习作业。
2.准备资料：多媒体课件。
教学课时 2课时
第1课时
课时目标
1.认识“妖、矩”等7个生字，读准1个多音字“冲”，会写“介、绍”等15个字，正确读写“介绍、声明、妖怪”等7个词语。
2.默读课文，初步了解课文内容。
教学过程
一、激发兴趣,导入新课
1.谈话导入:每个孩子的童年都离不开奇妙童话的陪伴,请大家谈一谈你最喜欢的童话故事或童话人物。(安徒生童话、格林童话;美人鱼、白雪公主……)
今天我们要学习的这篇童话是——宝葫芦的秘密。有人知道这个故事吗?(看过动画片、看过书。)主人公是谁呢?(王葆)是的,这是著名作家张天翼写的童话故事,20xx年被拍成彩色动画电影。
今天就让我们走进课文,从字里行间去接触这个王葆,看看宝葫芦里面到底有什么秘密吧!(齐读课题)
二、检查预习,自学成果展示
1.检查生字词。识记生字词,互相指读,提醒同学注意哪个生字。
说说自己预习中的疑惑,组内初步解惑,解答不出的标注问号,留作集体交流探讨。
2.小组汇报,展示学习成果。
生字词识记;课文朗读;解疑释难,提出未解答的问题。
3.指名读生字,新词。
着重指导:规矩(jǔ)撵(niǎn)拽(zhuài)舔(tiǎn)
4.指导书写课后田字格中的字。
着重分析指导“乖、溜、葵、瘦”,并且在黑板上的田字格中示范。(“乖”注意和“乘”区分,第三笔是悬针竖。“溜”是左右结构,注意右边“留”的“丶”不要漏写。“葵”是上下结构,下面“癸”注意最后一笔是“丶”。“瘦”是半包围结构,里面的“叟”注意笔顺,“丨”要出头。)
三、默读课文，整体感知
1.默读课文,说一说王葆为什么想得到一个宝葫芦?(可以不费事、不操心地获得一切。)
2.通读课文,说说奶奶给王葆讲了哪些故事。
3.读喜欢的段落,说说自己的读书感受。
四、课堂小结
初读课文后,你感受到了什么?
第2课时
课时目标
1.继续学习课文，感受童话的奇妙，知道主人公王葆为什么想得到一个宝葫芦，感受人物的特点。
2.培养学生阅读的兴趣，能依据已有内容创编故事。
教学过程
一、复习故知,导入新课
1.指名读生字新词,检查生字新词掌握情况。
2.导入新课:通过上节课的学习,我们认识了王葆,并且了解了他和宝葫芦的故事。今天,我们继续学习课文,感受童话世界的奇妙。
二、品读感悟,体会情感
(一)王葆和宝葫芦结下“情缘”。
1.读课文,想一想,王葆是怎样知道了关于宝葫芦的故事的?用自己的话归纳一下,说一说。
王葆与奶奶的规矩:每逢奶奶要求王葆干什么,都得给他讲一个故事。就这样,王葆听到了很多关于宝葫芦的故事。
2.理解“规矩”:这里的“规矩”是什么意思?(约定、承诺……)
你能说说你知道的规矩吗?
3.总结:没有规矩不成方圆,正是因为我和奶奶守住了彼此的“规矩”,我才听到了那么多关于宝葫芦的故事。我们也要做守规矩的人。
4.朗读课文,分角色读奶奶和王葆的对话,体会人物形象。
5.王葆听奶奶讲宝葫芦的故事,一直听到十来岁,而且奶奶每次讲的都不一样。读课文,找出文中都列举了哪些关于宝葫芦的故事。
张三——李四——王五——赵六——
6.通过读课文,我们发现奶奶故事中这些人得到宝葫芦的方法都不同。那得到宝葫芦的结果呢?(都幸福极了,要什么有什么,全都过上了好日子。)
7.哇!原来宝葫芦这么神奇啊,那让我们来还原一下这几个宝葫芦的故事吧。
小组合作:发挥想象,任选一个故事,进行交流合作,创编故事。(注意:根据已有内容进行创编。)
交流、评价。(注意:是否根据已有内容;想象力是否丰富等。)
8.总结、过渡:看来啊,同学们都掌握了王葆奶奶讲故事的独门秘籍,想象力都很丰富。整天听着这样的故事长大,顺理成章地,王葆对宝葫芦产生了无穷无尽的向往——他非常想得到一个宝葫芦。
(二)王葆对宝葫芦的向往。
1.读课文,说一说为什么王葆想得到一个宝葫芦。(可以让生活中一切的不顺利都变顺利,没有烦恼,省心了。)
的确,每当面对困难,这种想法就更加强烈。王葆都遇到过哪些困难?(不会做题、种向日葵比赛输了、与同学闹翻。)
如果有了宝葫芦,这一切会是什么样子?读课文,体会人物内心的渴望。
2.同学们,想一想生活中你有没有需要宝葫芦的时候?如果你有了它,你会让它做什么?学生交流。
教师过渡:看来,成长的烦恼我们每个人都有啊!想一想,当王葆真的`拥有了一个宝葫芦,他的想法都能实现了,但他的问题就真的都能得到解决吗?
不会做的数学题——仍不会做
不会种的向日葵——还不会种
不会和同学们友好相处——还是不会
为什么会这样呢?
因为他没有用自己的大脑去思考,用自己的双手去培育,用自己的真情去投入,因为他什么都没有做。
总结:没有付出的收获,就是不劳而获。不劳而获的幸福是真的幸福吗?不是。
三、延伸拓展
《宝葫芦的秘密》节选,学生读。
当王葆真的得到一个宝葫芦,他逐渐认识到靠宝葫芦不劳而获,带给他的不是幸福,而是烦恼。这是怎么回事呢?请同学们课后读一读《宝葫芦的秘密》这本书。
我问了一位老师你教了我们什么,他回答不出来,你们说老师教育了我们什么...
老师如果这么问
有的时候是你做了什么事情
如：你上课的时候溜号
老师这么问，就是提醒你不在学习状态的意思
粤教版五上酸奶的秘密教学设计:粤教版功的教学设计必修二
《酸奶的秘密》教案设计
教学内容
粤教科技版小学科学教科书五年级上册第二单元第6课《酸奶的秘密》 知识与技能
1．知道酸奶是乳酸菌使鲜牛奶发酵而成的
2．知道细菌是一种无处不在的微生物
3．认识到细菌具有双重性，一方面可以为人类造福，另一方面又会给人类带来危害
4．知道病毒也是微生物中的一类，初步了解病菌的知识和传播途径 教过程与方法
1．能够尝试自己动手做酸奶
2．能够描述自己做酸奶的过程，并与同伴交流
3．能够收集有关细菌、病毒的资料并参与讨论
情感态度与价值观
1．享受动手制作所带来的快乐，无论是成功的，还是失败的
2．认识科学是不断地发展的，需要不断的学习和提高
3．学习利用互联网搜集信息，愿意与同伴分享自己的劳动和探究成果 教材分析
本课题是第二单元《无处不在的微生物》中的第一个学习主题。从小学生大家所熟悉的酸奶开始，在亲自动手制作酸奶的实践活动中，让学生找到牛奶变成酸奶的关键所在——添加新鲜酸奶，培养学生的推理、判断能力。在学习的过程中，引导学生设计控制变量的实验“探究酸奶形成的合适条件”，学习科学对比的方法，并以此验证自己的猜想，理解细菌（乳酸菌）所起的作用，由现象而探本质。在学生认识了乳酸菌之后，通过课前学生的搜集、教师介绍细菌和病毒的主要特点、主要形态，以帮助学生对微生物有更多的了解，拓展学生的知识面和知识容量。
教学重点
1．认识细菌对人类正、反两方面的作用
2．了解细菌的形态和主要特点，知道病毒也是生物中的一类
教学难点
1．通过制作酸奶的活动，培养学生提出问题、猜想和设计对比实验的能力
2．能够根据探究的主题，充分利用互联网搜集有效的信息，为自己的研究提供理论和素材，同时培养学生愿意与同伴合作交流的精神
教学过程
（一）教学相关准备：
鲜奶，酸奶，清洁的容器、温度计、时钟、保温瓶（杯）、糖、锅及汤匙、冷藏设施。
（二）教学过程设计：
一、引入探究的主题
1．谈话：你喝过酸奶吗？你知道哪些关于酸奶的小问题呢？
2．你知道美味酸奶从何而来吗？
二、动手制作酸奶
1．学生交流吃酸奶的感受并猜测酸奶是怎样做成的。
（让学生提出各种可能性，教师不做任何评价；提供给学生每组一份空的酸奶瓶，让学生阅读、观察酸奶瓶上的配料表，或许他们会有所发现。）
2．教师介绍酸奶的制作。
（1）介绍做酸奶的方法
（2）教师示范酸奶的制作过程。
① 煮好的鲜牛奶若干。（具体是：在电饭锅里放入一些鲜牛奶，再加一些白糖，煮开几分钟，并将煮好的鲜牛奶倒放在碗里。）
② 待牛奶冷却到35℃～40℃的时候，把鲜牛奶倒入消过毒的保温杯（事前用开水烫一烫），并往里面加入适量的酸奶（酸奶的多少与浓度有关），仔细搅匀，并盖上盖子。
③ 保温几个小时后，酸奶就做成了。
（3）制作时注意的地方。
① 注意制作的方法。
② 注意卫生和安全。
（4）、学生自己制作酸奶（课堂时间有限，布置学生在家里完成。）
3. 明确制作的步骤和具体的要求：
第一步，认识制作酸奶的主要材料和工具：一盒新鲜牛奶和一盒酸奶，勺子（用来盛取酸奶和搅拌），盛鲜奶和酸奶的碗（用于调和），保温瓶或保温杯（用于发酵）。
第二步，把鲜牛奶在锅里煮开，再凉至35～40摄氏度左右。
第三步，在鲜牛奶（约500毫升）中加入2勺子（约125克）酸奶，然后搅拌均匀。制作过程中，避免手与酸奶或鲜牛奶接触，更不能品尝。（注意，鲜牛奶与酸奶的比例不同，会有不同的口感、不同浓度。）
第四步，把搅拌好的鲜牛奶和酸奶混合物放入保温瓶中，保温10小时左右。 第五步，把奶倒出来。观察牛奶发生了怎样的变化？用干净的勺子盛一些出来，观察它的颜色、气味、形态（浓度）、味道等进行观察。在家长检验、确保没有变质的情况下，品尝一下。把剩下的酸奶放进冰箱，在下一节课中将盛酸奶的保温瓶带回学校，以作交流和研究。
4. 总结制作的方法、过程和注意事项。
① 测一测：在制作酸奶时，放入的酸奶与鲜奶的比例是 ____ ：____ 。 ② 教师强调：大约保温8～10个小时后，酸奶便制成了。
③ 特别提醒：自制的酸奶不要存放太久。不要吃变质的酸奶，否则会引起腹泻、消化不良，甚至中毒！
二、认识细菌，解释牛奶为什么会变成酸奶
1．谈活：做酸奶时需要注意些什么？
（制作酸奶时需要注意两个条件：一是温度，保持在35℃—40℃左右；二是卫生，所有的器皿要进行消毒处理。）
2．提问：为什么牛奶会变成酸奶？（这是应用细菌作用的结果。）
4、学生交流、讨论
5、教师归纳总结
教师在学生讨论、交流、汇报的基础上，进行简单的总结，并引出引出酸奶中的乳酸菌，从而引出细菌的概念。引导学生阅读教材的资料——细菌和酸奶。
6、观看细菌图片理解细菌具有双重性，一方面可以为人类造福，另一方面又会给人类带来危害。
三、知识拓展 最小的生命——病毒
（一）认识没有细胞结构的病毒
1．讲述引入：下面老师告诉大家一个秘密，动物、植物和我们前面所研究过的微生物都是由细胞构成的。你知不知道，在微生物大家族中，还有一种没有细胞结构的成员，它就是病毒。
2．谈话：你听说过“非典”和艾滋病吗？它们都是由病毒引起的。 （学生可课后观看相关视频）
3．引导学生利用教材的插图认识形形色色的病毒。
流行性感冒病毒模型 艾滋病病毒模型
非典型肺炎病毒模型 禽流感病毒模型
4．提问：你对哪种病毒比较熟悉？不妨向同学介绍介绍。（学生交流）
（二）病毒对人体的危害
1．提问：你知道哪些会危害人类健康的病毒？
先让学生讨论、交流；然后选取部分学生进行堂上汇报、交流。
最后教师进行简单的小结，并出示相关病毒图片
2．教师归纳：危害人类健康的病毒和细菌叫病菌，许多传染病由病菌引起。病菌会通过各种途径侵入人体。
四、我是小小的酪蛋白
酸奶是如何变固体的？
介绍酪蛋白，理解酸奶是酪蛋白在酸性条件下交联形成网络，乳清被包围 成为凝固状
五、课堂练习
六、教师总结
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